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Callos caseros de vaca tudanca de Cantabria
Callos de Tudanca - Imagen 2
Callos de Tudanca - Imagen 3

Callos de Tudanca

8,00 €

(40 valoraciones de clientes)

Los callos de vaca Tudanca son un plato tradicional elaborado con tripa de vaca de esta raza cántabra. Es un guiso contundente, con un sabor intenso y una textura suave y gelatinosa.
El plato perfecto para esos días en los que te apetece algo caliente y quedarte en casa.

16,00 €/Kg

 

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Descripción

 

En Carnicería Quintana, damos mucha importancia a la vaca tudanca y queremos aprovechar todas las posibilidades que nos ofrece esta raza en la elaboración de nuestros productos, y así puedas degustar un trozo de nuestras montañas en cada bocado.
Los callos de vaca Tudanca es un plato contundente y lleno de sabor, perfecto para compartir con amigos y familiares en una comida o cena especial.

Nota de cata:

Los callos de vaca Tudanca tienen un sabor intenso y especiado. La textura es suave y gelatinosa, con una gran cantidad de sabor gracias a la mezcla de las distintas partes de la carne utilizadas. La combinación de la carne de vaca Tudanca con el chorizo y otros ingredientes le da un toque picante y sabroso.

Maridaje:

Los callos de vaca Tudanca se pueden maridar con vinos tintos con cuerpo, como un crianza de la Ribera del Duero. También se pueden combinar con cervezas artesanas de tipo ale o cervezas negras, o incluso con un vermut. Como acompañamiento, se recomienda pan recién horneado y un buen vino tinto.

Modo de empleo:

Los callos de vaca Tudanca se pueden consumir calientes, acompañados de pan o patatas. Se pueden calentar en una sartén o al microondas antes de servir.

Conservación:

Conservar en refrigeración por debajo de 4ºC. Regenerar completamente antes de su consumo, al menos llegando a 85ºC un mínimo de 3 minutos.

Peso:

450 gr (2 raciones). aproximadamente.

Ingredientes:

Callos de vaca tudanca (80%), agua, pata de vacuno (10%), careta de cerdo adobada (4%) [careta de cerdo, ajo, pimentón y sal], chorizo (4%) [carne y tocino de cerdo, pimentón, ajo, sal, tripa de vacuno], morcilla ahumada (2%) [tocino de cerdo, cebolla, sangre de cerdo, pimentón, sal, fibra vegetal, especias, ahumado y tripa natural].

Valores nutricionales medios por cada 100gr:

Valor Energéticos: 733 KJ / 176 Kcal. | Grasas: 12 g, de las cuales saturadas: 3,2 g. | Hidratos de carbono: 1,8 g, de los cuales azúcares <1,0 g. | Proteínas: 16 g. | Sal: 2,1 g.

Los callos de vaca Tudanca son un plato típico de la gastronomía cántabra, que se ha transmitido de generación en generación. La carne de vaca Tudanca se caracteriza por ser tierna, sabrosa y con una textura suave. Al ser una raza autóctona, su consumo contribuye a su conservación y protección.

Información adicional

Peso 0,500 kg

40 valoraciones en Callos de Tudanca

  1. Concesionario c. (propietario verificado) –

    Riquisimos

  2. Jaime (propietario verificado) –

    Muy ricos.

  3. MARGARITA GONZALEZ (propietario verificado) –

  4. Gregorio T. (propietario verificado) –

    Los mejores

  5. Mikel (propietario verificado) –

  6. Anónimo (propietario verificado) –

  7. Jose (propietario verificado) –

  8. Jesús A. (propietario verificado) –

  9. Sheila Vera Alcalá (propietario verificado) –

  10. Alfredo (propietario verificado) –

  11. Rafael Azpiroz Aizpurua (propietario verificado) –

  12. Alberto Viadero Campos (propietario verificado) –

  13. Emilio (propietario verificado) –

  14. Juan Abad Morata (propietario verificado) –

    Muy buenos.

  15. Jose F. (propietario verificado) –

  16. Ines Vilar Igualada (propietario verificado) –

    Están increíbles y sale un buen plato a buen precio

  17. Martina Briechle (propietario verificado) –

  18. Miriam (propietario verificado) –

  19. Jorge (propietario verificado) –

  20. Emiliano (propietario verificado) –

    Suaves y tiernos. Muy ricos.

  21. Joaquín Blasco Sanchez (propietario verificado) –

  22. FRANCISCO MOREJON RUIZ (propietario verificado) –

    Calidad insuperable

  23. Anónimo (propietario verificado) –

  24. Vicente Hurtado Hurtado (propietario verificado) –

  25. ANA ISABEL RUIZ FERNANDEZ (propietario verificado) –

    A mi padre le encantaron..fue un acierto total… Mil gracias

  26. Joan R. (propietario verificado) –

  27. Rafael Leon Exposito (propietario verificado) –

    El problema es más de mensajería, pues al enviar este envío por separado y aparte llego fuera de plazo y no estaba en mi domicilio pues no tenía estimada de cuando llegaría. Pues me llamo mensajero y me dijo que tenia un paquete sin saber que se trataba de los callos. Y me lo dejaron detrás de la puerta al llegar por la noche descubrí que era un producto de frío y ya no estaban fríos por lo que sospecho que se han estropeado. Yo os recomiendo que en un caso como este aviséis para poder concretar el envío y luego el mensajero lo hizo fatal, ya se que no es vuestra culpa el fallo de la mensajería, otro día mejor llamar o mandar correo para poder estar listo.

  28. Agustin Trueba Gil (propietario verificado) –

    Excelente sabor con un chorizo que da un toque especial

  29. CARLOS (propietario verificado) –

  30. Lorena Massanet Garcia (propietario verificado) –

    Espectaculares

  31. Jordi Romiguer Salmons (propietario verificado) –

  32. Alexandre Torrents (propietario verificado) –

    muy bueno

  33. Roberto González López (propietario verificado) –

  34. Anónimo (propietario verificado) –

  35. Jordi Romiguer Salmons (propietario verificado) –

    Muy bueno

  36. ISMAEL (propietario verificado) –

    los callos espectaculares de ricos y buena racion

  37. Angel S. (propietario verificado) –

    Es la segunda vez que compro estos callos, eso es señal de que me gustan, y de que encuentro nada parecido por donde resido.

  38. Anónimo (propietario verificado) –

  39. JOSE (propietario verificado) –

  40. ALVARO (propietario verificado) –

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