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Lonchas de jamón de vaca tudanca sobre pizarra con los sellos de 3 estrellas Great Taste 2023 y 2025

Jamón de Tudanca

6,90 €

4,7 · 76 valoraciones

Lonchas de jamón de vaca tudanca, elaborado con la carne de nuestras propias vacas, criadas en los pastos de Cantabria. Rojo intenso y vetas de grasa que se funden en la boca.

3 estrellas en los Great Taste Awards de 2023 y 2025, la máxima puntuación.

Para el aperitivo, una tabla o un buen pan con aceite. Se convierte en vicio: luego no digas que no te avisamos.

62,70 €/kg

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Jamón de vaca tudanca de nuestra propia ganadería

Este jamón de vaca nace en Cabezón de la Sal. Lo elaboramos con las piezas más nobles de nuestras vacas tudancas, una raza autóctona de Cantabria en peligro de extinción que criamos nosotros mismos: somos carniceros y ganaderos desde 1920. Pastan en nuestras fincas, en una de las regiones de Europa con más pasto y de más calidad, y eso se nota en cada loncha.

Lo curamos durante un mínimo de 12 meses, con sal y sin ahumar. Es un jamón 100 % natural, en el que manda el sabor de la carne: rojo intenso, brillante, con vetas de grasa blanca y un final largo que se queda en el paladar.

El jurado de los Great Taste Awards le dio 3 estrellas en 2023 y volvió a dárselas en 2025: la máxima puntuación.

Cómo se come el jamón de vaca

Abre el sobre diez minutos antes de servirlo, para que las lonchas cojan temperatura y suelten su aroma. Solo, con un buen pan artesano y un hilo de aceite de oliva virgen extra, o en una tabla junto a un queso de oveja. Para beber, un tinto con cuerpo: un Rioja o un Ribera del Duero.

Si quieres montar una tabla de embutidos de vaca tudanca, ponlo junto a nuestro chorizo de vaca, el salchichón de vaca y el paté de tudanca. Y para una ocasión especial, nuestra cecina de lomo alto, cortada a mano.

Qué te llega y cómo se conserva

Un sobre de 110 g en lonchas, listo para servir. Guárdalo en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, a la nevera, bien cerrado, y tómalo en 7 días.

Ingredientes: carne de vaca tudanca, sal, conservadores (E-250, E-252) y dextrosa. Sin gluten.

Valores nutricionales por 100 g: valor energético 1.564 kJ / 405 kcal · grasas 29 g, de las cuales saturadas 20 g · hidratos de carbono 3 g, de los cuales azúcares 0 g · proteínas 26 g · sal 3 g.

Preguntas frecuentes

¿Existe el jamón de vaca?

Sí. Es carne de vaca curada con sal: lo que de toda la vida se conoce como cecina. Nosotros lo llamamos jamón de tudanca porque se sirve igual que un buen jamón, en lonchas y a temperatura ambiente.

¿Qué diferencia hay entre el jamón y la cecina?

El jamón de siempre es la pata del cerdo, curada. La cecina es carne de vaca curada. El nuestro es de vaca tudanca y no lo ahumamos, así que su sabor es el de la carne, sin el punto de humo de otras cecinas.

¿De qué parte de la vaca se hace?

Sobre todo de la contra y la plana de nuestras vacas tudancas.

¿Lleva carne de cerdo?

No. Solo lleva carne de vaca tudanca, sal, dextrosa y los conservadores que aporta la sal de curación (E-250 y E-252). Nada de cerdo.

Peso0,110 kg

76 valoraciones en Jamón de Tudanca

  1. M G. (propietario verificado) –

    Me ha sorprendido gratamente el jamón de Tudanca por su sabor intenso y característico. Tiene una textura muy agradable y resulta ideal para disfrutarlo cortado en finas lonchas, acompañado de un buen pan. Es un producto perfecto para quienes aprecian los sabores tradicionales y quieren probar algo diferente. Una opción estupenda para compartir en un aperitivo o en una ocasión especial. ¡Muy recomendable para los amantes del buen jamón!

  2. ALFONSO (propietario verificado) –

    muy rico

  3. Endika Quevedo Ortiz (propietario verificado) –

  4. Alejandro Villegas (propietario verificado) –

  5. Garikoitz (propietario verificado) –

    Diferente

  6. Alejandro Postigo carranza (propietario verificado) –

    Eso está para chuparse los dedos para mí gusto nada que envidiar al jamón serrano

  7. Concesionario c. (propietario verificado) –

    Una exquisitez

  8. Jorge Garcia Larrion (propietario verificado) –

  9. Sergio C. (propietario verificado) –

  10. Naomi Fernández (propietario verificado) –

  11. Antonio Manzanero vela (propietario verificado) –

  12. Marta Blas (propietario verificado) –

  13. Jonathan (propietario verificado) –

  14. NIEVES (propietario verificado) –

  15. Anónimo (propietario verificado) –

  16. Monica (propietario verificado) –

    Sabor demasiado potente, pero es cuestión de gustos.

  17. Juan (propietario verificado) –

    Producto muy atractivo

  18. Rafael Azpiroz Aizpurua (propietario verificado) –

  19. Román Torres Sánchez (propietario verificado) –

  20. Juan Jose Felip Molina (propietario verificado) –

    Muy bueno , quedo encantado

  21. Alonso Zapata Gil (propietario verificado) –

  22. Javier Rodríguez Fernández (propietario verificado) –

  23. Manuel-Vicente (propietario verificado) –

    Exquisito.

  24. Martina Briechle (propietario verificado) –

  25. Emiliano (propietario verificado) –

    No lo he probado

  26. Joaquín Blasco Sanchez (propietario verificado) –

  27. Laura (propietario verificado) –

  28. Alexander G. (propietario verificado) –

  29. Jesus Viadero (propietario verificado) –

  30. ELISABETH NAVARRO QUILES (propietario verificado) –

  31. JUAN P. (propietario verificado) –

    No había probado nunca el jamón de ternera y me a sorprendido gratamente

  32. Gema Pacheco Bedia (propietario verificado) –

  33. Miguel (propietario verificado) –

  34. Alfredo GONZALEZ GONZÁLEZ (propietario verificado) –

    rico

  35. carlos zalve toribio (propietario verificado) –

    No lo he probado todavía, pero tiene muy buen aspecto.

  36. ANA ISABEL RUIZ FERNANDEZ (propietario verificado) –

    Gran sabor y con un chorrito de aceite de oliva perfecto. Está de locura😍 mil gracias

  37. Jordi (propietario verificado) –

    Un sabor excelente y muy particular. Un poco salado para mi gusto pero me ha encantado.

  38. Emiliano González Jiménez (propietario verificado) –

  39. MIGUEL (propietario verificado) –

    Muy bien

  40. Josefa (propietario verificado) –

    Para mí la mejor! Es un pena que tenga que cómprala envasada pero por distancia no me queda otra. Cuidando que esté a temperatura ambiente no hay mejor sabor

  41. Beatriz (propietario verificado) –

    No lo he probado todavía pero tiene pintaza jajaja 😊

  42. Ana (propietario verificado) –

    Muy buen sabor y textura

  43. Alberto Alvarez Ramos (propietario verificado) –

  44. Lorena Massanet Garcia (propietario verificado) –

    Muy bueno

  45. Arkaitz (propietario verificado) –

    Muy bueno para repetir

  46. Ana Isabel Ruiz Fernández (propietario verificado) –

    Es exquisito, está de locura. Le incorporo un chorrito ligero de aceite de oliva virgen. Me encanta. Mil gracias

  47. Alexandre Torrents (propietario verificado) –

    Excelente

  48. Emma González Duque (propietario verificado) –

  49. Anónimo (propietario verificado) –

  50. josep corominas franch (propietario verificado) –

  51. Carlos Alonso Barea (propietario verificado) –

    muy rico lo mas comentado en la comida

  52. Ana Isabel Ruiz Fernández (propietario verificado) –

    Es una delicatessen, es un producto nuevo exquisito al paladar. Gracias

  53. Javier Magdaleno Muñoz (propietario verificado) –

    Diferente y sorpresa agradable

  54. Jordi Romiguer Salmons (propietario verificado) –

    Muy bueno pero al ser tan finito las lonchas al separar se rompen

  55. ISMAEL (propietario verificado) –

    delicioso

  56. Anónimo (propietario verificado) –

    Todo correcto y muy rapido

  57. ANTONIO (propietario verificado) –

    Excelente sabor!

  58. José María Aja moya (propietario verificado) –

    Rápido,el jamón mucha calidad

  59. Miguel Anguel Gala Santamaria (propietario verificado) –

    El Jamón de tudanca me pareció un producto único en el mercado ,una textura súper suave con un sabor muy agradable ,me pareció un producto superior a la cecina .

  60. Xavier Díaz Expósito (propietario verificado) –

    Producto muy bueno, sano y sabroso. A mi parecer pero, es cecina, muy buena pero cecina.

  61. Nàsser (propietario verificado) –

    Excelente

  62. EUGENIO Martin Iglesias (propietario verificado) –

  63. JOSÉ MARÍA MARTÍNEZ AGUDO (propietario verificado) –

    Sin probar todavía. Muy buen aspecto.

  64. Fernando Puertas Calleja (propietario verificado) –

    Espléndido sabor y textura.

  65. Juan T. (propietario verificado) –

  66. Juan Ramis Aparicio (propietario verificado) –

    No probado.

  67. antonio l. (propietario verificado) –

    excelente

  68. Lucas Llera Garcia (propietario verificado) –

    Todo un espectáculo.

  69. Mariano (propietario verificado) –

    Buen sabor, aunque no lleva casi grasa infiltrada como se ve en la foto

  70. Jorge Reyes Fanjul (propietario verificado) –

    Muy bueno, nos ha gustado mucho, aunque la encontramos un «pelín» subida de sal. Es una cecina fina y gustosa, buen producto.

  71. Fernando Hernandez (propietario verificado) –

    Aún no lo hemos
    Probado pero se ve muy rico.

  72. Anónimo (propietario verificado) –

  73. Ignacio Campo Martin (propietario verificado) –

    riquísimo

  74. MARÍA VICTORIA GÓMEZ DE LA TORRE GUTIÉRREZ (propietario verificado) –

    Muy rico.

  75. Maika G. (propietario verificado) –

    Espectacular. Un sabor riquísimo.

  76. Juan S. –

    Un jamón que me sorprendió totalmente. Sabor puro a carne de vaca. Repetiré seguro!

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